Menù di Enjoy - Ristorante Pizzeria Bistrot
Il meglio del menu
Antipasti
Il Coccio di Deruta
morbido paté di fegatini caldo con pane tostato
Il Polpo D'Autunno
polpo cotto a bassa temperatura con crema di zucca gialla, la sua maionese e scaglie di mandorle
Trionfo all'Arco Etrusco
selezione di salumi e formaggi locali, torta al testo etrusca e marmellate di produzione propria (per 2 pers)
Carne
Fiorentina (1000/1200 gr)
PREZZO ALL'ETTO € 6,00
Tagliata Enjoy
tagliata (220gr) alla griglia su fonduta di gorgonzola, miele e noci
Tagliata di Pollo
c.b.t. con rucola, pomodorini e grana (220gr)
Burgers
Enjoy Burger
sfilacciato di maiale, insalata di cavolo vola, maionese e salsa bbq
Gosto Burger
scottona 180gr, pomodoro, pecorino al pepe, crocchette di gorgonzola fritte, salamino piccante e colata di salsa cheddar
Maxi Burger
doppia scottona 180fr, insalata pomodoro, cheddar, cipolla caramellata, bacon e uovo al tegamino
Primi Piatti
Nero du Bianco
tortelloni al tartufo nero in salsa cacio e pepe e granella di noci
Raviolo in Piccardia
ravioli di patate violette su crema di broccoli e alici con croccante di pane e pinoli
I Maltagliati del Contadino
maltagliati con 30 ecotipi di fagioli lucani, porcini e castagne
La Regina di una Volta
suprema di faraona bardata con sella di san Venanzo con coulisse ai frutti rossi e granella di pistacchio
Il Grande Fritto Enjoy
4 zeppole, 2 borragine, 2 filetti di pollo ruspante, 2 pepite, 2 tartufelle, 2 arancina e patatine caserecce (per 4 pers)
La Salmonata
insalata verde, rucola, pachini, salmone, avocado
Desserts
Il Tiramisù
cremoso al mascarpone, biscotto savoiardo, caffè e cacao amaro
Tre Cotte a Deruta
tris di panna cotta cremosa in tre varietà: pistacchio, cioccolato, caramello o frutti di bosco
Mousse all'Oro Giallo
mousse di cioccolato bianco e zafferano con coulisse ai lamponi