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FM con Gusto

FaenzaGourmet

FM con Gusto

Lo chef Fabrizio Mantovani di FM con Gusto vi farà assaporare prodotti innovativi nel mondo della gastronomia. In quella che un giorno è stata una caffetteria bottega, in corso Giuseppe Garibaldi a Faenza in provincia di Ravenna, oggi è nato un ristorante di cucina gourmet che spazia da gusti orientali a quelli mediterranei. Il classico sapore romagnolo viene modificato oppure sostituito da ricette in continua evoluzione, sempre diverse e pronte a sorprendervi ogni volta.

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 19:00
Giovedì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Venerdì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Sabato
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Domenica
Chiuso
Lunedì
Chiuso
Martedì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Mercoledì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00

Indirizzo

FM con Gusto
Corso Giuseppe Garibaldi 23/B
Ravenna 48018

Il meglio del Menu

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Antipasti

4 assaggi di crudo di mare a seconda della disponibilità della casa

24,00 €

Gazpacho di pomodoro, panna acida e melanzane tataki

11,00 €

Acciughe, alici, burro e pane tostato

12,00 €
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Primi Piatti

Paccheri "Az felicetti"al mare

13,00 €

Tagliatelle di nostra produzione con ragù di mora romagnola e manzo

11,00 €

Avena risottata al verde con erbe selvatiche e pane cunzato

12,00 €
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Secondi Piatti

Capocollo di mora romagnola cotta a bassa temperatura e grigliata servita con patate ginepro, cannella e insalata con frutta di stagione

13,50 €

Trancio di ombrina con scarola ripassata, olive e taccole

16,00 €

Tartare di manzo alla provenzale

15,00 €
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Dolci

Millefoglie con crema e tartare di frutta fresca

6,00 €

Piccola macedonia di frutti rossi con sorbetto al lampone

6,00 €

Tiramisù al pistacchio

6,00 €
Non perdere il tavolo!

Menu Principale

Menù San Valentino 2018

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Più informazioni su FM con Gusto, Ravenna

‘Il cibo per me è sempre stato tante cose. Immagini, volti, suoni, colori, arte, design. ‘Il cibo per me è sempre stato tante cose. Immagini, volti, suoni, colori, arte, design. La forma ha sempre seguito il gusto’. Con queste parole lo chef Fabrizio Mantovani, classe ‘68 originario di Lugo in provincia di Ravenna, descrive la propria passione per la cucina. La sua, infatti, non è una cucina come tante altre ma è un tipo di ristorazione gourmet fondato sulla sperimentazione, sull’accostamento di sapori che, in apparenza, sono del tutto scollegati fra loro. Da FM con Gusto potrete mangiare le vongole accostate allo zenzero, i totani mantecati con porcini capperi e lime, i calamari laccati al miso con cime di rapa e carote. Ma le sorprese di questo ristorante in corso Giuseppe Garibaldi a Faenza non sono finite qui.

L’arredamento elegante e la cura estrema nella presentazione dei piatti rispecchiano l’estrosità degli accostamenti di sapore. Da FM con Gusto, in provincia di Ravenna, sarete sintonizzati su onde particolari, con bassi decisi e alti sublimi . Ma, d’altronde, non bisogna stupirsene. Il motto che ha mosso lo chef Mantovani verso il mondo della cucina gourmet è il seguente: Mangiare è vivere, testare è evolversi. Che aspettate a prenotare con Quandoo e andare in corso Giuseppe Garibaldi a Faenza?

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2 persone
Non c'è disponibilità in questo ristorante.
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