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(IT) Italiano
6.0 /6 Fantastico 4 Recensioni

Gallo nero

Centro Italiano, Toscano €€ +100
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Il vostro Gallo nero

Sono molti i ristoranti che offrono una cucina definita tradizionale, ma sappiate che andare dal Gallo Nero a Siena significa vivere davvero un’esperienza che saprà portarvi indietro nel tempo. In questo locale di via del Porrione, proprio nel centro storico, viene servita un’antica cucina senese che prende ispirazione dalla ben lontana cucina medievale. Parliamo dunque di una cucina che è prima di tutto studio delle tradizioni gastronomiche più antiche, quando gli ingredienti a disposizione si contavano sulle dita di una mano e i sapori erano semplici.

Orari di apertura

  • Lunedì 12:00 - 15:30, 19:00 - 23:30
  • Martedì 12:00 - 15:30, 19:00 - 23:30
  • Mercoledì 12:00 - 15:30, 19:00 - 23:30
  • Giovedì 12:00 - 15:30, 19:00 - 23:30
  • Venerdì 12:00 - 15:30, 19:00 - 23:30
  • Sabato 12:00 - 15:30, 19:00 - 23:30
  • Domenica 12:00 - 15:30, 19:00 - 23:30
Gallo nero, Via del Porrione 65, 53100 Siena

Ulteriori informazioni

La fase preliminare che caratterizza la cucina del Gallo Nero è senz’altro la ricerca e lo studio delle tradizioni medievali di Siena. Prima ancora che in cucina, l’impegno del Gallo Nero si concentra sui libri, estrapolandone usi e costumi medievali, nonché le ricette più antiche. Appena entrati potrete subito notare la particolare insegna in stile quattrocentesco e i disegni ispirati all’arte pittorica di Duccio Buoninsegna. Questo ristorante che troverete in via del Porrione, nel centro storico di Siena, ha dunque moltissimo da raccontare.

Il ristorante organizza settimanalmente eventi come l’apericena oppure lo speciale banchetto medievale, allietato da un cantastorie e da un menu degustazione a base di specialità regionali. Una delle antiche pietanze che potrete gustare dal Gallo Nero è la zuppa alla Cecco, a base di ingredienti tanto semplici quanto gustosi come piselli, cacio, pane, ortica, cicoria e guanciale croccante. Il ristorante si è inoltre aggiudicato la certificazione dell’Associazione Italiana Celiachia, essendo un locale attrezzato per rispondere in sicurezza alle esigenze di quanti non assumono glutine.

Su consiglio dello Chef

4 Recensioni

6.0 /6 Fantastico 4 Recensioni
Tempo d'attesa: nessuna attesa
Rumore: silenzioso
Qualità/Prezzo: economico
Atmosfera: eccellente
Servizio-Personale: straordinario
Cibo: paradisiaco
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1 recensione finora 6
06.02.2016 22:02

il ristorante è molto bello e si mangia benissimo. il servizio è eccezionale, vasta scelta di piatti senza glutine. peccato che della mia prenotazione fatta sul vostro sito al ristorante non era arrivato nessun avviso. per puro scrupolo ho telefonato al ristorante qualche ora prima, e ho potuto prenotare direttamente al telefono, visto che della mia prenotazione non c'era traccia. altrimenti sarei arrivata all'orario prestabilito senza poter mangiare, visto che il locale era pieno

1 recensione finora 6
03.07.2016 09:13

davvero fantastico! sala spettacolare, cibo delizioso e personale gentilissimo! tanti piatti senza glutine tra cui tagliere salumi e crostini (salumi sublimi) e spaghetti cacio e pepe ( ne avrei mangiati due piatti)! di secondo una fiorentina da 1 kg! dolce ho preso cantucci morbidi senza glutine e vin santo! alla fine il titolare ci ha regalato anche un bicchiere di terracotta con il gallo nero!! consigliatissimo!

1 recensione finora 6
22.02.2016 08:22

La mia esperienza al GALLO NERO e' stata molto positiva. Ci hanno accolto con professionalita' al nostro arrivo e con altrettanta professionalita' ci hanno consigliato sulla scelta del menu'. Il locale e' molto bello con un'atmosfera tipicamente medioevale. Mangiato benissimo con piatti tipicamente toscani ad un prezzo piu' che onesto. Posizione centrale. Lo consiglio vivamente...io ci tornero alla prima occasione.

1 recensione finora 6
30.12.2015 23:29

Caratteristico locale,molto bello,curato,intimo,ottimo servizio:perdoniamo volentieri la lentezza che ci ha fatto apprezzare meglio la qualità del cibo.Ci torneremo presto sicuramente perché siamo curiosi di assaggiare altri piatti del menù.