Menù di Hata San Sushi & Robata
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Il meglio del menu
Antipasti
ASARI NO MISOSHIRU
Zuppa di miso, vongole, wakame, tofu e cipollotti
KARASHI SU-MISO TORO
Feete di Chutoro scottato con salsa karashi su-miso (wasabi e miso all’aceto), topping di ikura ed erba cipollina
BLOSSOM SALMON (3PZ)
Tempura di fior di zucca avvolta da salmone scottato, crema di asparagi e granella di pistacchio
SHOGANAI (3PZ)
Biscotto croccante con tartare di scampi e branzino, condito con sale, pepe e olio evo
Sushi
DEGUSTAZIONE NIGRI SPECIALE
6pz di nigiri scelto dello chef
NEW EBI FLOWER ROLL 8PZ
Gamberoni argentini in tempura, avocado, ricoperto da tartare di salmone, fior di zucca in tempura e salsa teriyaki
SCALLOPS ROLL 8PZ
Gamberoni argentini in tempura, crema di tartufo e avocado, ricoperto da fette di capesante Hokkaido scottate con tartufo e teriyaki
NEW SPICY SALMON ROLL 8PZ
Avocado, philadelphia e cetrioli, sopra tartare di salmone, patata dolce fritta alla Jullienne con spicy mayo e tobiko
Consigli dello chef
HITSUJI 3PZ
Costolette di agnello cotto alla robata con salsa piccante coreana, accompagnate da cetriolo con salsa di sesamo
WAGYU A5 USUZUKURI
Carpaccio di manzo giapponese Ozaki A5 accompagnato con salsa ponzu al tartufo, kizami wasabi e sale maldon
BLACK COD
Merluzzo nero dell’Alaska (150g) marinato con miso e grigliato sulla robata
HAMACHI TATAKI
Fette di ricciola scottate con binchotan accompagnate con olio di shiso e ponzu
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Maggiori info sul ristorante: Hata San Sushi & Robata
Per un’esperienza dal sapore autentico, portiamo a Bologna la tradizione della Robatayaki, un metodo di cottura giapponese che esalta i sapori con il giusto equilibrio di fiamma e tecnica. Il nostro locale offre un’atmosfera accogliente, caratterizzata da luci soffuse, design contemporaneo e spazi intimi.
Domande frequenti
Hata San Sushi & Robata Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante Hata San Sushi & Robata dispone di posti a sedere all'aperto?
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Come mai il Hata San Sushi & Robata è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Internazionale di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Hata San Sushi & Robata. Situato vicino al quartiere di Santo Stefano a Bologna, il Hata San Sushi & Robata propone piatti come Giapponese. Scopri cosa distingue Hata San Sushi & Robata dagli altri ristoranti di Bologna e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!