Hostaria La Vecchia Fontanina

L’Hostaria La Vecchia Fontanina si trova nel centro di Verona, a pochi passi da Piazza delle Erbe ed è un’istituzione della città scaligera per il suo ambiente rustico e accogliente ma soprattutto per la grande passione che hanno i suoi gestori per la cucina veronese. I piatti più classici della tradizione di Verona vengono proposti in una location rustica, tipica di un’osteria dove però è la quiete e la rilassatezza a connotare l’atmosfera. La Vecchia Fontanina si trova nella piazzetta Chiavica e vi conquisterà per l’attaccamento alle tradizioni e la grande fedeltà alle tradizioni veronesi.

Le tradizioni veronesi, ma non solo, vengono celebrate e omaggiate all’Hostaria La Vecchia Fontanina, osteria che si trova nel centro storico di Verona, a pochi passi da Piazza delle Erbe. La cucina della Vecchia Fontanina è tanto semplice quanto accurata nelle selezione degli ingredienti. Provate i bigoli al ragù di cavallo, il risotto al petto d’oca mantecato all’olio extra vergine d’oliva, il baccalà alla vicentina e naturalmente la regina delle specialità veronesi: la pearà (che in dialetto veronese significa “pepata”), la salsa preparata con pane raffermo, midollo di bue, burro, brodo di carne e molto pepe. La pearà accompagna i piatti di carne della Vecchia Fontanina come il bollito o il cotechino ed è una dei motivi d’orgoglio dei gestori di questa osteria. Lo splendido centro storico della città di Verona fa il resto, regalandovi un’esperienza scaligera autentica e all’insegna delle tradizioni venete. All’Hostaria Vecchia Fontanina potrete mangiare in una delle quattro sale interne, una delle quali ospita una mostra permanente di pitture, oppure, quando la stagione lo consente, all’esterno, su Piazzetta Chiavica, dove potrete deliziare il palato vivendo al meglio la città veronese.