Il Bettolino

Ne è passato di tempo da quando, circa trentacinque anni fa, Annalisa e Riccardo decisero di aprire nel centro storico di Santa Marinella il loro ristorante, che fin da allora si chiamava Il Bettolino. Il Bettolino una volta era uno spaccio di alimentari e anche se la parola è ormai in disuso, a Santa Marinella ha ancora un significato ben preciso: i gestori di questo ristorante di pesce hanno dato un’identità ben precisa al locale, puntando su una cucina che mescola tradizione e innovazione in modo originale e sorprendente.

Nel menu spiccano piatti della tradizione come gli spaghetti alle vongole o la spigola alla griglia ma anche delle gustose trovate come l’insalata di polpo con patate e pomodori pachino o la specialità della casa, i tonnarelli alla Bobo, con cozze, pecorino e pomodoro. La cucina laziale si incontra con le ricette della cucina di pesce in un mix che sorprenderà i più attenti alla tradizione ma anche chi non disdegna le innovazioni: prenotate il vostro tavolo!