Il ristorante Il Vecchio e Il Mare lo troviamo a Milano, esattamente in via Giuseppe Govone 39 è un locale propone una cucina italiana classica con materie prime freschissime: lo chef compie una ricerca quotidiana per portare a tavola il meglio che la stagione offre offrendo così sempre la spesso sottovalutata genuinità. Qualche esempio? Per i primi si propongono i rigatoni alla “Norma”, i malloreddus alla “Campidanese”, le orecchiette con broccoletti, le linguine con vongole veraci e bottarga di muggine, le pennette speciali e le linguine con aragostelle. Per secondi piatti il ristorante Il Vecchio e il Mare propone: cozze alla marinara o pepate o alla tarantina, tagliata di spada al pepe rosa o al rosmarino, orate e branzini freschi alla griglia o al cartoccio o all’acqua pazza”, bistecca di manzo alla griglia e orecchie di elefante. Inoltre, su prenotazione di minimo quattro persone, il ristorante vi potrà cucinare il famoso maialino sardo! Che dire? Buon appetito!