Menu from La Bastiglia
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Menu highlights
Antipasti
Tortino di patate di Colfiorito
con fonduta di pecorino e tartufo nero di Norcia
13,00€
Salciccia ed uva
con ciabatta al rosmarino limone e salvia fatta in casa
13,00€
Sformatino di lenticchie di Castelluccio
crema di ricotta ai funghi porcini e cialda alle castagne
10,00€
Gnocchi di patate
al ragù di cinghiale e polvere di olive nere
12,00€
Tagliatelle fatte in casa
con porro, guanciale, pistacchio e pecorino
12,00€
Strangozzi fatti in casa
al tartufo nero di Norcia e fiori di zucca
15,00€
Specials
Collo di maiale cotto a bassa temperatura
con chutney di mele cipollotto brasato e insalatina di misticanza
12,00€
Un idea di cacciatora con galletto piastrato
torta la testo e patata grigliata
13,00€
Coniglio in porchetta
nel suo giardino
15,00€
Desserts
Marquise
al cioccolato bianco e lamponi
9,00€
Soufflè alla mela verde
con ganache al cioccolato bianco e cannella
9,00€
Torta al cioccolato e noci
con gelato alla maracuja e caramello salato
9,00€