Menù di La Ciribiciaccola
Il meglio del menu
Antipasti
Pizzetta fritta con mozzarella di bufala campana, pomodorini pachino e pesto di basilico
Tavolozza di salumi e formaggi con gnocco fritto
Carpaccio di gamberi rossi di Sicilia agli agrumi
Spaghetti alla chitarra con vongole veraci, granella di pistacchio e pecorino
Tagliolino al nero di seppia con Granseola reale
Risotto con pistilli di zafferano, capasanta lardellata al midollo e profumo d’arancia
Secondi Piatti
Mondeghili milanesi con stracciatella di bufala campana e cime di rapa al salto
Polpo alla piastra con crema di patate e olive
Cotoletta di vitello alla milanese
Desserts
Flan con cuore fondente di cioccolato
Cannolo aperto alle pere caramellate e cioccolato
Crumble di castagne con spuma di cioccolato e lenticchie
Maggiori info sul ristorante: La Ciribiciaccola
L’obiettivo dei gestori della Ciribicciacola è far immergere i loro clienti in un’atmosfera autenticamente milanese. La Milano a cui si ispirano, però, è quella di una volta con le sue tradizioni fortemente legate al territorio. Per questo motivo lo chef Maurizio vuole utilizzare solo ed esclusivamente prodotti genuini che esprimano nel miglior modo possibile la ricchezza e la varietà che la terra lombarda può offrire. ll menu di questo locale nel quartiere di Porta Romana, in viale Sabatino, si completa alla perfezione grazie alle proposte per intolleranti e allergici.
Domande frequenti
Il ristorante La Ciribiciaccola dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante La Ciribiciaccola si mangia cucina Italiana?
Vuoi prenotare un tavolo da La Ciribiciaccola?
Sul pont de Ciaravall, gh'è ona ciribiciaccola con cinqcent ciribiciaccolitt. Val pusè ona ciribiciaccola o cinqcent ciribiciaccolit? Comincia con queste parole un celebre scioglilingua milanese che parla della ciribicciacola, una torre trecentesca che si trova nell’Abbazia di Chiaravalle. La Ciribicciacola, ristorante che si trova in viale Sabatino, a pochi passi da Porta Romana, onora questa torre nel nome, uno dei simboli della storia e della tradizione del capoluogo meneghino.
Alla Ciribicciacola il minimo comune denominatore dei piatti presenti in menu è la freschezza. Tutti i prodotti sono infatti freschissimi e rigorosamente di stagione: lo chef Maurizio Roberto Fabio tiene particolarmente a questo aspetto ed è per questo che il menu della Ciribicciacola cambia così spesso. Il pesce, per esempio, rispetta i rigorosi standard di freschezza e viene servito solo se soggetto ad abbattimento di temperatura preventivo sanitario. Tra primi di pasta fresca, carne e pesce alla griglia e dolci di produzione propria, La Ciribicciacola punta a farvi scoprire ogni aspetto della tradizione lombarda e non solo grazie a un menu completo come pochi altri.