Nella tranquillità della campagna bergamasca, a Villa D’Adda, i gestori della Corte del Noce hanno saputo costruire un’oasi di rilassatezza. Il ristorante di via Biffi è caratterizzato da un arredamento classico ed elegante e da una cucina molto attenta alle specialità lombarde. Tra i piatti di pesce ci sono i tortelli al cipollotto stufato con missoltino e cialde di Agrì o la Cassöla di anguilla. Ma è molto ricca l’offerta anche per quanto riguarda i piatti di terra, come la scaloppa di foie gras con riduzione di aceto balsamico o le linguine d’orzo con pasta di salame fresco e castagne.

La Corte del Noce di Villa D’Adda, un tranquillo comune della campagna bergamasca, è un ristorante raffinato che vi conquisterà per il suo ambiente romantico e silenzioso. La cucina, molto attenta ai dettagli, predilige il pesce ma soddisfa anche gli amanti della carne. Nel menu troverete infatti tortelli al cipollotto stufato con missoltino e cialde di Agrì, la Cassöla di anguilla, cous cous al sapore di mare ma anche linguine d’orzo con pasta di salame fresco e castagne. Era un ristorante prediletto da Francesco Arrigoni, esperto di vini e ristoranti bergamasco, scomparso quattro anni fa e a cui è stato intitolato un premio che è stato recentemente assegnato anche alla Corte del Noce, in riconoscimento della difesa dei gusti del territorio e dell’estrema qualità dei piatti proposti. Infine alla Corte del Noce di Villa D’Adda potrete richiedere un menu a prezzo fisso a pranzo oppure un menu di degustazione se non vi saprete decidete tra le numerose portate presenti in menu. La tradizione incontra la modernità in questo angolo della provincia bergamasca. Oppure, come dicono a Bergamo, ol nöf al camina col vecc (cioè, il nuovo cammina col vecchio).