Menù di La Dogana del Buongusto
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
LINGUA
Carpaccio di lingua di manzo, pere al vino e salsa alla senape
L’ÓCCA GRASSA
Dalla tradizione della Lomellina, Foie Gras d’oca di Mortara fatto in casa, guarnito con pan-brioche tostato, confettura di cipolle rosse, confettura di agrumi e confettura al mirtillo
LUMAGHE & POLENTA
Lumache alla milanese e polenta
Primi Piatti
RISOTTO A LA MILANESA
L’originale risotto allo zafferano con pistilli e midollo, guarnito con gel allo zafferano
TAGLIATELLE
Tagliatelle al radicchio fatte in casa al Taleggio DOP e ragù d’oca
GNÓCC
Gnocchi di patate ripieni di gorgonzola, al burro e profumo di Calvados
LA ZIGOGNA
Tipico succulento spiedo di manzo della Valtellina, servito con patate sabbiose
CERVELLA & FUNGG
Cervella di vitello fritta, salsa verde e porcini trifolati
LA COTOLETTA TRADIZIONALE
L’originale, come descritta dal carteggio del Maresciallo Joseph Radetzky. Lavorata secondo l’antica ricetta la costoletta di vitello (350 gr. Circa) scalzata viene lasciata alta, poi impanata e fritta in padella nel burro. Accompagnata da patate al forno
Desserts
CIOCCOLATISSIMO
Moelleux di cioccolato fondente con gelato fatto in casa al lampone
ZABAJONE E PAN DE MÈJ
I tradizionali biscotti milanesi e zabajone freddo
DA LA MAMAGRANDA
Crostatina al rabrabaro fatta in casa con crema inglese
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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Maggiori info sul ristorante: La Dogana del Buongusto
Un angolo di sapori nel cuore di Milano, un luogo gustoso in cui appartarsi non distante dalle Colonne di San Lorenzo, ecco come si può descrivere, in breve, La Dogana Del Buongusto. Questo ristorante meneghino è un’intima vineria con un arredamento che privilegia il legno intagliato e la cucina lombarda, anche se questa spesso si lascia influenzare da ricette finlandesi. Lo sappiamo il connubio sembra troppo ardito, ma in realtà è azzeccato tanto quanto un buon risotto allo zafferano nelle serate invernali. In via Molino delle Armi potrete infatti lasciarvi andare a menu degustazione come a quello à la carte ed entrambi spaziano tra formaggi tipici, carni del territorio, risotti e l’immancabile cotoletta alla milanese. La Dogana Del Buongusto presenta inoltre 400 etichette di vini e bontà dolciarie proposte che, anche in caso di intolleranze alimentari, sono la ciliegina sulla torta di questo ristorante di Milano.
Domande frequenti
La Dogana del Buongusto Il ristorante dispone di parcheggio?
Nel ristorante La Dogana del Buongusto si mangia cucina Italiana?
Vuoi prenotare un tavolo da La Dogana del Buongusto?
Come mai il La Dogana del Buongusto è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da La Dogana del Buongusto. Situato vicino al quartiere di Centro a Milano, il La Dogana del Buongusto propone piatti come Milanese, Lombarda. Scopri cosa distingue La Dogana del Buongusto dagli altri ristoranti di Milano e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!
