La Pallacorda

Tra le pittoresche vie che si trovano tra Piazza Navona e Piazza di Montecitorio potrebbe anche capitarvi di perdervi e di non sapere dove trovarvi. Magari vi troverete proprio di fronte a Piazza Cardelli, un’intima e pittoresca piazzetta sulla quale si affaccia il ristorante La Pallacorda. Questo ristorante di pesce è uno dei più conosciuti a Roma, non solo per l’eleganza della cornice in cui si trova ma anche e soprattutto per la capacità di fondere tradizione e modernità in un menu ricco di sorprese.

Gli appassionati di tennis conosceranno certamente il nome pallacorda, essendo questo il nome dello sport in voga nel Medioevo e che si può considerare l’antenato del tennis; gli appassionati di storia, invece, si ricorderanno del Giuramento della Pallacorda, un patto che fece da premessa alla Rivoluzione Francese del 1789; agli appassionati di cucina che abitano a Roma, invece, La Pallacorda ricorda un ristorante di pesce che si trova in Piazza Cardelli - poco distante da Piazza Montecitorio e da Piazza Navona - e che si caratterizza per l’esperienza decennale dei suoi gestori e per l’eleganza non solo della location ma anche della cornice in cui è inserito.

La cifra distintiva del menu di questo ristorante è certamente l’eleganza, ma non solo. La cucina del ristorante La Pallacorda punta infatti a rinnovare la tradizione, scoprendo nuovi sentieri nel solco della gastronomia locale: prenotate in questo locale di Roma e preparatevi per un viaggio inedito nel mondo della cucina di pesce. I prodotti utilizzati dal ristorante La Pallacorda sono accomunati dall’identica freschezza e provengono tutti dal litorale laziale in modo da garantire per ogni piatto lo stesso livello qualitativo.