Le strade dell’entroterra ligure sono perfette per godersi al meglio il panorama: scalate le marce, spegnete la musica, aprite i finestrini e godetevi l’aria frizzante e la quiete che caratterizzano questa zona. Se vi trovate a Sant’Olcese, allora dovrete per forza fermarvi alla Terrazza del Borgo per rendere davvero completa la vostra esperienza in questo piccolo angolo di natura che dista circa quindici chilometri da Genova. Questo ristorante di via Gramsci unisce un’atmosfera calda, tipicamente rustica, alla tradizionalità delle ricette, costituendo un’opzione classica: perfetta per chi ama i gusti classici e non vuole spendere troppo ma anche per chi cerca qualcosa di più ricercato. La cucina della Terrazza del Borgo, infatti, si adatta ad ogni tipo di esigenza: il piatto forte è il pesce, a partire dall’antipasto del marinaio, ma ci sono molte opzioni anche per gli amanti della carne, tipo il Salame di Sant’Olcese, un salame macinato a grana grossa e a limitata stagionatura. L’ecletticità è uno dei punti di forza della Terrazza del Borgo; l’altro è la creatività di una cucina che organizza anche menu appositi per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ai piatti di questa cucina così densa di alternative.