Menù di L'Antro Divino Atelier Enogastronomico
Dai un'occhiata al menu di L'Antro Divino Atelier Enogastronomico e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da L'Antro Divino Atelier Enogastronomico. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
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Il meglio del menu
Antipasti
DEGUSTAZIONE DI FRUTTI DI MARE
(secondo disponibilità)
TARTARE
Pescato del giorno (secondo disponibilità)
ONDA ANOMALA…Le Grand Cru
Scampo, Gambero di Mazara, Sashimi, carpaccio e tartare di pescato del giorno
Antipasti
BON BON DI ALICI
Alici, maggiorana e ricotta di Bufala Casertana
FLAN
Zucca km 0, bovino, fonduta di mozzarella affumicata di Bufala casertana, salsa di nocciole e gherigli di noci
MUGGINE
Panura al basilico, mousse di olive verdi, crema di finocchio e mandorle con costine di bieta/puntarelle all’aceto di melagrana
BACCALA’
Scottato con salsa di papaccelle in agrodolce
TRIGLIA
La nostra triglia alla livornese
Primi Piatti
FETTUCCELLA DI GRAGNANO
Ragù di polpo alla luciana 3.0
MEZZO PACCHERO RIGATO DI GRAGNANO
Frutti di mare sgusciati, lime e stagionato di capra
Risotto"acquerello"
Friarielli in doppia consistenza, Gamberi di Mazara e stracciata di Bufala Casertana
Secondi Piatti
LOCENA DI MAIALE
con salsa di papaccelle agrodolce e friarielli
OMBRINA
mayo al mandarino con cavolo romanesco home made
CALAMARO
agrumi, carpaccio di champignon, mandorle e gel di citronette
Dolci
PANNA RAPPRESA
Panna, limone, arancia km zero
IL NOSTRO TIRAMISU’
Lingotto di crema al tiramisù con sentori di amaretto, savoiardo e crema al caffè
IL DOLCE NON DOLCE…
Semifreddo alla camomilla, dacquoise al cocco, limone curcuma e polvere di lime
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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