Le Balze

È abbastanza singolare notare come in Toscana ogni angolo possa conservare una sua peculiarità. Volterra, comune in provincia di Pisa, andrebbe visitata solo per il suo centro storico, che conserva molte tracce del proprio passato etrusco. Eppure, anche fuori Volterra ci sono delle meraviglie: non architettoniche, bensì naturali. Le Balze, un paesaggio tipicamente romantico per la loro capacità di sbalordire e quasi spaventare l’osservatore, sono infatti delle voragini che si sono formate dai cedimenti degli strati arenacei del Pliocene e che stupirono grazie alla loro magnificenza anche Gabriele D’Annunzio. La Trattoria e Pizzeria Le Balze, in Borgo San Giusto, omaggia questo spettacolo della natura fin nel nome e promette di farvi conoscere - proprio come Le Balze - qualche aspetto della Toscana che ancora non conoscevate. La protagonista principale del menu della Trattoria e Pizzeria Le Balze è la pizza ma non mancano le opzioni toscane, dalla zuppa alla volterrana al cinghiale alla volterrana, passando per altre pietanze di altre gastronomie come gli spaghetti alla carbonara o lo stoccafisso con cipolle. Scoprite di cosa è capace la Toscana, prenotate un tavolo alla Trattoria e Pizzeria Le Balze.