Menù di Lo Spiedo Imperiale
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Il meglio del menu
Antipasti
Assaggio di formaggi pecorini con miele
Montenerone , Fioretto , Fiore Sardo maturo
Insalata di Gamberi ,finocchio e arance al vinaigrette
Tagliere di affettati della casa con squacquerone e gnocco fritto
Insalate
Verdure ai ferri ( melanzana ,zucchina ,peperone ,pomodoro ,belga )
Spinaci freschi saltati in padella al burro chiarificato
Verdure fresche in pinzimonio con il sale grosso dolce di Cervia
Spaghetti alla chitarra con aglio ,olio ,peperoncino ,pomodorini e grattugiata di bottarga di muggine stagionata
Cappelletti di formaggio al matterello con ragù tradizionale Romagnolo
Gnocchi di patata rossa della nonna Tina con pesto Genovese leggero e gamberoni
Secondi Piatti
Tagliata di manzo al sale dolce di Cervia e rosmarino
Costolette di agnello tenerissimo ( pre-sale' ) alla griglia con verdure ai ferri
Il Poker ( 3 filetti di pesce prelibati e un spiedino di gamberi )
Desserts
Zuppa Inglese
Semifreddo al croccantino con fondente al cioccolato
Tortino Imperiale al cioccolato e mousse al mascarpone
Maggiori info sul ristorante: Lo Spiedo Imperiale
Il Ristorante Lo Spiedo Imperiale che si trova a Cotignola sulle sponde del fiume Senio, in provincia di Ravenna vi stupirà per la suggestiva location immersa nella campagna romagnola a metà strada fra Faenza e Lugo e per la varietà di piatti tradizionali della cucina sarda rigorosamente preparati con materie prime di alta qualità e con metodi di cottura e conservazione che esaltano i prodotti stagionali di queste terre e le loro proprietà. Inoltre gli Chef ti delizieranno con specialità della gastronomia Sarda e con piatti di mare con pesce fresco tutti i giorni, un mix di profumi e colori che uniscono tradizione e innovazione dolcemente accompagnati da una vasta selezione di vini e birre artigianali, abbinati ad ogni portata.
Domande frequenti
Il ristorante Lo Spiedo Imperiale dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante Lo Spiedo Imperiale si mangia cucina Sarda?
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Lo spiedo Imperiale vi accoglierà nella cornice della campagna romagnola a metà strada tra Russi e Cotignola, vicino a tutti i centri cittadini come quello di Ravenna, in una casa colonica dell'ottocento, in Via Madrara, con due differenti sale una dall' atmosfera calda e accogliente "Sala Rustica"e l'altra romantica ed elegante "Sala Moderna" il tutto circondato da una verde cornice in cui la quiete della natura fa da padrona assoluta. La commistione di colori, dello Spiedo Imperiale, non riguarda solo il giardino, con verande e gazebo, che circonda il ristorante e che lo rende perfetto per ospitare banchetti in occasione di qualche festa importante, ma anche la cucina, scoprirete quindi i sapori di un tempo e sarete conquistati dalla quiete e dai profumi che esprimono in pieno lo spirito della Sardegna. Lo spiedo Imperiale offre a chi lo desidera, la possibilità di soggiornare nelle camere al piano superiore del casale che soddisferanno tutte le esigenza per un soggiorno rilassante e confortevole.