L'Osteria del Torchio

Poco fuori Modena, in via Lesignana, si trova un’osteria che ha sposato le tradizioni dell’Emilia Romagna e in particolare della città modenese: l’Osteria del Torchio. Questo locale propone piatti di carne e di pesce ma è naturalmente la cucina locale quella più presente in listino: dai tortelloni di zucca a quelli Vecchia Modena (cioè accompagnati da pancetta, noce moscata e panna), dalle tagliatelle al ragù alle tigelle, ogni piatto è fatto per sorprendervi con la fedeltà alla tradizione che ogni piatto testimonia.

Sono i sapori dell’Emilia gli indiscussi protagonisti dell’Osteria del Torchio, un ristorante che si trova sulla strada Lesignana che congiunge l’omonima località e Modena. All’Osteria del Torchio troverete tutti i piatti tipici della cultura gastronomica emiliana come le tigelle, lo gnocco fritto, i tortelloni di zucca, i tortelloni Vecchia Modena accompagnati da pancetta e panna, le tagliatelle al ragù, gli strichetti (un tipo di pasta fresca) con funghi e salsiccia, oltre a piatti di culture confinanti come il risotto alla mantovana. Non mancano piatti a base di pesce che completano un’offerta davvero soddisfacente.

È molto ricca la scelta di vini, dal Pignoletto al Lambrusco fino ad arrivare alle etichette DOC dei vitigni modenesi. E ovviamente non può mancare l’aceto balsamico di Modena, il prodotto più conosciuto ed esportato di questa città. All’Osteria del Torchio troverete un ambiente informale e molto accogliente, in una zona tranquilla e riparata, poco distante dal centro della città. I gestori, che hanno accumulato molti anni di esperienza, vi condurranno in un viaggio all’insegna della buona cucina e delle tradizioni di una volta.