Menù di Mentana 104
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Il meglio del menu
Antipasti
La selezione di Luca e Marina
8/10 filetti dissalati da noi, in conserva di olio di frantoio, serviti con il nostro pan brioche, il peperone del Piquillo e il burro di Normandia
La Goduria Maxima
il nostro pan brioche spalmato di burro di fattoria, il Piquillo, le acciughe 104
Il vero salame di felino tradizionale
Cous cous
ricetta italo-marocchina con spezzatino di manzo e verdure al cumino e curcuma
Spaghetti Barilla n. 5
con colatura di acciughe del cantabrico e peperone del Piquillo
Spaghetti Barilla n. 3
freddi all’erba cipollina e uova di lompo
Secondi Piatti
Krabby Patty burger special
il nostro hamburger di filetto di Black Angus tagliato al coltello, il panino brioché fatto da noi, la sottiletta filante di formaggio d’alpeggio, le patate Camargue, le salsine, il pomodoro, l’insalata
La salsiccia fresca di Anselmo Bocchi
di maiale brado con formaggio fondente, patate e mostarda senapata
Filetto a dita, la firma del Mentana
Black Angus solo da pascolo libero, senapi e patate al forno. Scegli il tuo formato: 1 dito = 100
Maggiori info sul ristorante: Mentana 104
Uno degli aspetti che i gestori di Mentana 104 tengono molto a sottolineare è che la cucina espressa del loro bistro in viale Mentana a Parma non utilizza aglio e cipolla, a meno che non siano le ricette a richiederlo. Questo perché l’obiettivo è preparare un piatto in cui ogni ingrediente possa dare il meglio di sé ed è per questo che l’equilibrio di ogni pietanza viene studiato in ogni minimo particolare: prenotate il vostro tavolo e fatevi conquistare dalla missione culinaria di questo delizioso ristorante nel centro di Parma!
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Mentana 104?
Nel ristorante Mentana 104 si mangia cucina Italiana?
Vuoi prenotare un tavolo da Mentana 104?
Passeggiare per le viuzze che formano il centro di Parma vi farà scoprire tante piccole gemme di questa città. Lasciandovi piazza Duomo alle spalle e inoltrandovi tra i vicoli che portano alla stazione vi capiterà di incrociare viale Mentana. È qui che si affaccia Mentana 104, un locale che ci ha messo davvero poco ad entrare nel cuore degli abitanti, per una lunga serie di motivi. Quelli che saltano immediatamente agli occhi, come l’eleganza della location e la creatività del menu sono solo la punta di un iceberg: Mentana 104 è un bistro moderno che vi stupirà non solo con la sua proposta culinaria al passo coi tempi ma anche con degli irresistibili cocktail e con un’atmosfera che strizza l’occhio al passato senza per questo rinunciare ad inserire elementi moderni.
L’equilibrio che ne deriva è una sintesi di eleganza e intimità, un ambiente in cui è impossibile non sentirsi a proprio agio e nel quale vi sembrerà di respirare l’atmosfera di alcune grandi città europee. Carne, vino, pasta fresca, verdure fresche e ovviamente tanta fantasia: questi elementi si mescolano creando un menu che varia a seconda delle stagioni, in modo da garantire piatti genuini che valorizzano ogni prodotto utilizzato.