Osteria Garibaldi

Osteria Garibaldi, in Corso Garibaldi 213 a Legnano, nasce da un sogno: quello del proprietario Roberto, uomo di ingegno e amante della storia, di riunire, come l’eroe d’Italia, tradizioni culinarie perdute dello stivale. L’unità del nostro paese è composta dalle sue diverse peculiarità, un caleidoscopio di tradizioni che, intrecciandosi, ci rendono il paese del gusto e della bellezza. Due propositi: non solo quello di onorare le tradizioni di tutta Italia, ma anche quella di valorizzare il proprio territorio, rendendo moderna la cultura del “non buttare ma reinventare”: è così che si approda alla filosofia delle materie prime a Kilometro Zero, del tutto in linea con la sensibilità verso la natura e il territorio di Roberto. Come lui dice: “ Le nostre radici, come quelle degli alberi, sono radicate nel terreno, ma servono al tronco, ai rami e alle foglie per spingersi verso l’alto, il cielo, verso il futuro e la vita”. Un moderno Garibaldi della cucina insomma, che ama tutta Italia e tutto il cibo in ogni suo piccolo dettaglio e che apre le porte del suo ristorante per offrire a tutti questo stesso amore.