Mangiare della carne come si deve è sempre più difficile, non solo perché proliferano i ristoranti vegani, ma anche perché la qualità dell’offerta disponibile a volte lascia a desiderare. Ma se vi trovate a Bolgheri, in provincia di Livorno, nella via Bolgherese della località Vallone troverete un ristorante dalla cucina saporita e di qualità, per carnivori ma non solo: si tratta dell’Osteria Magona, ristorante di cucina mediterranea capace di offrire cacciagione fresca in alcuni dei suoi piatti.

Questo ristorante di Bolgheri riserva la massima attenzione alla frollatura delle carni e alla scelta di tagli di qualità, tanto che sul menu troverete i rosticini, la tartare al coltello, il cinghiale, la fiorentina, i crostini di fegatino e il vero fiore all’occhiello, la Panzanese, ricca di carne saporitissima. Ma non solo cacciagione: potrete ordinare anche primi con pasta all’uovo fatta in casa, e quindi gnudi e gnocchetti tipici toscani, ma anche pappa al pomodoro, maltagliati caserecci con ragù di chianina, ribollita di pane toscano con cavolo nero e tanto altro ancora. E per concludere un vino della zona o dell’ottimo gelato artigianale: prenotate all’Osteria Magona per un viaggio speciale nei sapori del livornese!