I tre gestori di Pepper, ristorante che si trova nel cuore del Pigneto, quartiere del divertimento e della vita notturna per eccellenza a Roma, hanno voluto creare un angolo di relax per assecondare la loro grande passione per la buona cucina. Nel loro ristorante di via Nuoro troverete un arredamento molto elegante e ricercato – in pieno stile Pigneto – ma soprattutto una cucina ricca di sorprese, con prodotti a chilometri zero che fanno da protagonisti in un menu che cambia a seconda delle stagioni.
La tradizione e la storia nei piatti, la modernità e l’eleganza negli interni: coglie in pieno lo spirito del
Pigneto, il Pepper di Roma, proponendo una cucina tanto classica quanto creativa nel mescolare tra
di loro gli ingredienti più tipici della gastronomia romana. Pepper si trova in via Nuoro, nel cuore del
quartiere Pigneto, uno dei quartieri più vivaci e amati di tutta la città. I piatti di Pepper sono
preparati solo con prodotti a chilometri zero e sono pertanto freschissimi.
Provate, per
iniziare, la “frisella a modo nostro” con pomodori, ricotta al timo e alici marinate. Tra i primi spicca
sicuramente la carbonara di stagione, un piatto vegetariano le cui verdure cambiano a seconda della
stagione mentre tra i secondi vale certamente la pena di provare il baccalà alla trasteverina. La
cantina del ristorante Pepper attraversa tutta l’Italia anche se, com’è naturale, vengono privilegiate
le etichette provenienti dal Lazio. Gli interni eleganti e ricercati sono pensati per creare una location
al tempo stesso formale ed accogliente, perfettamente integrata con il quartiere in cui si trova.