A Milano, in via Lazzaro Spallanzani troviamo il ristorante Radicetonda, il locale alla costante ricerca di proposte sfiziose e innovative nell'ambito della cucina vegana. Le materie prime utilizzate provengono da agricoltura biologica o biodinamica. Presso Radicetonda si trovano esclusivamente frutta e verdura di stagione, obbligatoriamente ingredienti freschissimi e rigorosamente niente plastica. Piatti, bicchieri e contenitori sono infatti di fibre vegetali interamente biodegradabili e compostabili; inoltre nessuna cottura viene effettuata al microonde. La cucina vegana, presso Radicetonda diventa attraente ed appetitosa, in quanto il locale propone diverse piatti, dalle pietanze calde a quelle fredde. 240 tipi di zuppe e vellutate calde e fredde, dolci o salate, lasagne, pasta al forno, quiche, verdure gartinate, veg burger, tacos, roll di avena con seitan, sandwich, insalate e tante e gustose salse vegane. Da non perdere dolci e cioccolatini preparati senza zuccheri raffinati e d’estate gelati artigianali. Da bere, oltre a centrifugati di frutta e verdura, troverete una fresca bevanda ricavata dalla fermentazione di fiori, frutta, radici o tè verde, dell’eccellente vino vegano e birre, bevande e tisane. Tutto rigorosamente biologico. Mangiare vegano da Radicetonda è mangiare salutare divertendosi!