Menu from R.E.D.
Menu highlights
Antipasti
Cipriani
Carpaccio di manzo marinato con misticanza, scaglie di parmigiano reggiano e salsa Cipriani
Mix R.E.D. (per 2 persone)
Affettati misti, formaggi misti, marmellate di stagione, miele, verdure
Finger Food
Club sandwich Diablo
Spianata calabrese piccante, funghi champignon, prosciutto cotto di praga, nduja calabrese, fontina, pomodoro, lattuga
Club sandwich San Blas
Gamberi, avogado, cheddar, fontina, pomodoro, lattuga, salsa rosa
Meat
Filetto di manzo ripieno di parmigiano reggiano, bardato allo speck tirolese
Costata di manzo alla griglia (800 gr circa)
Pizza
Carbonara
Salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo, cipolla di tropea, parmigiano reggiano
Montello
Salsa di pomodoro, mozzarella, porcini, porchetta di treviso, brie, radicchio di treviso
Burgers
Vegan burger
Pane integrale vegano, hamburger di ceci, patate, carote, cipolla, semi di sesamo e girasole, prezzemolo, insalata, maionese vegan
Apple and cheese burger
Hamburger di tacchino (200 gr), speck alto adige I.G.P., mela, cipolla di Tropea, panna acida, fontina crescenza
French burger
Battuta al coltello di scottona scelta condita con olio evo e un pizzico di sale, misticanza e parmigiano reggiano