Menù di Regiacorte - L’eccellenza del Territorio
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Il meglio del menu
Antipasti
Tartare di manzo
fonduta al caciocavallo, carciofo e prezzemolo
Uovo al purgatorio
uovo bt, cipolla sponsale, pomodoro, pane di Matera e basilico
Passatina di cicerchie secche
cicoria campestre, mazzancolle e tarallo
Primi Piatti
Pasta Maritata
cozze, patate e provola
Ravioli ripieni
di salsiccia pezzente, battuto al tartufo, zucca e funghi cardoncelli
Grano lucano
ragù misto e pecorino
Secondi Piatti
Baccalà al vapore
topinambur e mugnuli selvatici
Guancetta di maialino brasata
spuma di patata e cicoria pan di zucchero
Cavolfiore al carbone
spuma di caciocavallo podolico e mandorle
Contorni
Peperone Crusco
4 pezzi
Scarola
aglio, olio, olive nere e mandorle
Patatine con buccia fritte
salsa al caciocavallo e cipolla croccante
Desserts
Zuppetta d’ orzo
latte di masseria, caramello salato, nocciole e limone
Cioccolato fondente
rhum e miele
Pane caramellato
ricotta, frutta e vin cotto di fichi (
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Maggiori info sul ristorante: Regiacorte - L’eccellenza del Territorio
Regiacorte - L’eccellenza del Territorio è un locale Ristorante situato in Piazza San Pietro Caveoso , Matera 75100. Regiacorte - L’eccellenza del Territorio è un locale molto frequentato nella zona di Matera centro. Che tu sia alla ricerca di un pasto leggero o di un'esperienza gastronomica completa, esplora i piatti del Regiacorte - L’eccellenza del Territorio e sperimenta l'autentica cucina Italiana di Matera.
Frequently asked questions
Il ristorante Regiacorte - L’eccellenza del Territorio dispone di posti a sedere all'aperto?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Regiacorte - L’eccellenza del Territorio?
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Come mai il Regiacorte - L’eccellenza del Territorio è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Regiacorte - L’eccellenza del Territorio. Situato vicino al quartiere di Matera centro a Matera, il Regiacorte - L’eccellenza del Territorio propone piatti come Gourmet. Scopri cosa distingue Regiacorte - L’eccellenza del Territorio dagli altri ristoranti di Matera e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!