Menù di Regiacorte - L’eccellenza del Territorio
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Il meglio del menu
Antipasti
Gamberi
Gamberi scottati*, zucca al forno, finocchio novello e salsa allo scalogno
Salsiccia pezente
Salsiccia pezzente, broccoli e pecorino
Battuta di manzo
Battuta di Manzo con capperi, prezzemolo e limone
Uovo d' autunno
Uovo bt, funghi, tartufo, pane di matera e cappuccino di patata
Primi Piatti
Risotto riserva Acquerello
Risotto rise Acquerello, cardoncelli, cozze e crema alle cime di rapa
Tubettini
Tubettini in brodo di pesce di scoglio, la sua tartare e “formaggio dei poveri
Cavatellini
Cavatellini bigusto, crema di fagioli lucani, capocollo crispy
Il piatto del giorno
Secondi Piatti
Tentacolo di piovra
Tentacolo di piovra* bbq, mugnoli selvatici e spuma di patata
Parmigiana
Parmigiana di patate e pancetta, pomodoro al forno, basilico e rafano
Radici Lucane
barbabietola affumicata, ravanelli e radici
Agnello
Lombetto di agnello, cicoria campestre, agrumi e polvere di camomilla
Contorni
Peperone Crusco
4 pezzi
Patate ammaccate
Patate ammaccate al forno con cipolla croccante e formaggio
Verdure locali
Verdure locali ripassate con aglio e olio
Insalata mista
Desserts
Formaggi
La nostra verticale di formaggi selezionati, 4 pezzi
Cremoso alla liquirizia
Cremoso alla liquirizia, croccante al caffe, mascarpone e meriga all’Italiana
Cheesecak
Cheesecake al caciococavallo, pera e gel all’Aglianico
Cocco, wafer e nocciola
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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Maggiori info sul ristorante: Regiacorte - L’eccellenza del Territorio
Regiacorte - L’eccellenza del Territorio è un locale Ristorante situato in Piazza San Pietro Caveoso , Matera 75100. Regiacorte - L’eccellenza del Territorio è un locale molto frequentato nella zona di Matera centro. Che tu sia alla ricerca di un pasto leggero o di un'esperienza gastronomica completa, esplora i piatti del Regiacorte - L’eccellenza del Territorio e sperimenta l'autentica cucina Italiana di Matera.
Domande frequenti
Regiacorte - L’eccellenza del Territorio Il ristorante dispone di parcheggio?
Nel ristorante Regiacorte - L’eccellenza del Territorio si mangia cucina Italiana?
Vuoi prenotare un tavolo da Regiacorte - L’eccellenza del Territorio?
Come mai il Regiacorte - L’eccellenza del Territorio è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Regiacorte - L’eccellenza del Territorio. Situato vicino al quartiere di Matera centro a Matera, il Regiacorte - L’eccellenza del Territorio propone piatti come Gourmet. Scopri cosa distingue Regiacorte - L’eccellenza del Territorio dagli altri ristoranti di Matera e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!