Menù di Ristorante Conte Fabiani
Il meglio del menu
Antipasti
Tris Tartare di Scottona con Tuorlo, Avocado e Arancia
Fonduta di Formaggi e Tartufo con Flan di Zucchine
Trilogia di Antipasti della Contessa Aurelia
Rosa di Prosciutto di Norcia con Mousse al formaggio e Scaglie di Tartufo, Crostone al Tartufo, Pera cotta al Cordaro dolcetto (vino), flan su Fonduta Tartufo, Caciotta in crosta fiorita in una panatura croccante
Antipasto Caldo e Freddo di Pesce dello Chef
Selezione di Crudo di Pesce per due Persone (su disponibilità)
Primi Piatti
Strangozzi alla Norcina
Salsiccia di Norcia, con Misto Bosco piatto scelto dai 4 Ristoranti di Alessandro Borghese
Risotto all'Oro di Gubbio"
con Oro alimentare 18k, zafferano di Gubbio e Tartufo Nero di Gubbio Piatto scelto dai 4 Ristoranti di Alessandro Borghese
Gnocco Ripieno di Formaggi in Fonduta al Tartufo
Tagliata di Scottona su riduzione di Fondo con Tartufo e Sottobosco
Degustazione il Carrè di Agnello in tre modi
Scottato, Arrotolato Speziato e Boccone Croccante Piatto scelto da 4 Ristoranti di Alessandro Borghese
Guance di Manzo in Brasato al vino Cordaro Dolcetto Selmonte e Cipollotti
Piatto scelto dai 4 Ristoranti di Alessandro Borghese
Ravioli ripieni di Crostacei con Ragù Mediterraneo
Menu fisso
3 Portate con Base di Tartufo Nero
Fonduta con Sformatino al Tartufo Tagliatella Cacio, Burro Salato e Tartufo Tozzetti e Vin Santo
Fidarsi per Stupirvi
6 Portate a Base di pesce
Desserts
Semifreddo al Bacio Classico
Scelto da Alessandro Borghese per 4 Ristoranti Gubbio
Geometria al Caramello Salato Semifreddo
Servito con Mandorle Croccanti e Cuore di Mouu Salato
Cheesecake semifreddo Cioccolato e Fragole o variante
Maggiori info sul ristorante: Ristorante Conte Fabiani
In una location unica . Composta da 4 sale e un giardino circondato dalle mure storiche e da reperti
Domande frequenti
Nel ristorante Ristorante Conte Fabiani si mangia cucina Italiana?
Ristorante Conte Fabiani Il ristorante dispone di parcheggio?
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Come mai il Ristorante Conte Fabiani è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Ristorante Conte Fabiani. Situato vicino al quartiere di Centro a Gubbio, il Ristorante Conte Fabiani propone piatti come Enoteca. Scopri cosa distingue Ristorante Conte Fabiani dagli altri ristoranti di Gubbio e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!