Cugluf

Cugluf deriva dalla tradizione tedesca, esattamente dal nome di un dolce, il “kugelhupf”. Ai bambini milanesi questa parola evoca qualcosa di misterioso, magico, succulento, esattamente come la cucina del ristorante il Tinello di Cugluf. Situato a Milano, in Via Hayez 13, il locale è un laboratorio artigianale dove tradizione e fantasia si fondono insieme. La cucina rimane quella italiana ma rivisitata ed elaborata dalla bravissima Rossella che ama spaziare tra tradizione familiare lombarda e tra le ricette tradizionali italiane.

Il Ristorante il Tinello di Cugluf lo troviamo in Via Hayez 13, tra Porta Venezia e Dateo, a Milano. Cugluf nasce nel 1999 dalla passione di Rossella, milanese “doc” che ama spaziare dalla tradizione familiare lombarda a tutte le cucine regionali italiane con rivisitazioni personali dei piatti mediterranei e internazionali. Cugluf è un laboratorio artigianale dove tradizione e fantasia si fondono per realizzare una cucina fatta di piatti gustosi e leggeri. Il nome deriva dalla tradizione tedesca, esattamente da “kugelhupf”, un dolce molto amato dell'imperatore Francesco Giuseppe. Questa era la risposta dei genitori quando Rossella era bambina e poneva la domanda “cosa si mangia stasera?” “kugelhupf!”, risposta che lasciava alla piccola l’impressione di avere per cena qualcosa di misterioso, magico e succulento. Cugluf offre anche un servizio di catering fatto di piatti raffinati e saporiti, presentati semplicemente, belli da vedere e buoni da mangiare! Cugluf è mistero e gusto allo stesso tempo. Prova anche tu: prenota ora con Quandoo!