A Fiumicino sono molti i ristoranti e i locali che propongono piatti a base di pesce ma sono ben pochi quelli che possono pareggiare la professionalità acquisita negli anni dalla famiglia che gestisce La Paranza, ristorante che si trova in via del Canale e che ha da poco cambiato la sua sede. I piatti freschissimi e dalla qualità garantita caratterizzano un menu selezionatissimo che conferma l’estrema attenzione che ha La Paranza per i prodotti utilizzati.

È a pochi passi dall’aeroporto di Fiumicino, l’Osteria La Paranza, ed è indubbio che si tratti di una posizione strategia. Location a parte, però, La Paranza merita una visita soprattutto per la sua cucina freschissima di pesce. Del resto, “paranza” è il nome dell’imbarcazione che viene utilizzata per la pesca a strascico mentre la frittura di paranza identifica la frittura di pesce di piccolo taglio. È quindi automatico associare questo locale ai piatti di pesce.

La Paranza si trova in via del Canale e ha da poco cambiato sede. Una location intima caratterizza questo locale a conduzione famigliare e mentre sfoglierete il menu potrete intuire quanto la qualità e la freschezza dei piatti stia a cuore ai gestori di questo ristorante di Fiumicino. Un’intuizione che verrà confermato quando gusterete, per esempio, il riso alla crema di scampi o i paccheri con calamaretti, pachino e pecorino. L’arredamento, volutamente informale, contribuisce a rendere questo locale una perla incastonata nel centro di Fiumicino grazie anche alla sua cucina casereccia e attenta alla stagionalità dei prodotti.