Menu from Ristorante Palmieri
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
Polpo Rosticciato, Crema di Pappa al Pomodoro, Stracciatella e Olive Taggiasche
15,00€
Carpaccio di Branzino, Timo, Melograno e Pane Carasau
13,00€
Gran Crudo Palmieri su ordinazione
30,00€
Burratina Pugliese, Salsa di Pomodoro Infornato, Olive Dry e Basilico
10,00€
Tartare di Black Angus, Tuorlo d’Uovo Fritto, Tartufo Pregiato e Mayo alla Soia
15,00€
Pasta
Risotto “Acquerello” Orata, Lime e Menta Romana
14,00€
Pacchero Fresco, Pesto alle Nocciole IGP, Gamberoni e Stracciatella
16,00€
Raviolo Ripieno alla Spigola, Crema di Pomodoro Giallo, Cozze e Germogli di Ravanello
18,00€
Pappardella al ragù di Lepre, Cime di Rapa e Blu di Grotta
18,00€
Tagliolino Cacio & Pepe di Sichuan e Cialda Croccante di Grana
12,00€
Fettuccina ai Funghi Porcini, Tartufo Pregiato Fresco e Parmigiano 36 mesi
18,00€
Fish
Salmone In Crosta Di Sesamo, “Total Violet”, Crema di Barbabietole e Cipolle Caramellate ai Lamponi
16,00€
Calamaro CBT ed il suo Nero, Ripieno Profumato, Cozze e Crema di Pomodoro Infornato
18,00€
Frittura di Calamari e Gamberi, con Mayo “Home Made” allo Zenzero
16,00€
Mains
Filetto alla Brace con sale di Maldon e Olio Evo
22,00€
Pancia di Maiale Laccata alla salsa BBQ, Crema di Sedano Rapa, Agretti e Scalogno alla Senape Antica
16,00€
Tagliata di Manzo Frisona Emiliana
18,00€
Desserts
Pere Caramellate e Granella di Nocciole IGP
6,00€
Terramisù Del Borgo Palmieri
6,00€
Tarte Al Lemon Curd e Frutta Fresca
6,00€
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