Napoli dista un paio d’ore da Roma, ma non c’è bisogno di prendere la macchina o il treno se ci si trova nella Capitale se tutto quello che si desidera è mangiare una vera pizza napoletana. Fortunatamente, la ricca offerta gastronomica di Roma fa sì che possano essere accontentati tutti i tipi di gusto: ci sono quelli che amano la pizza romana, quelli che non ammettono modifiche alla ricetta di quella napoletana, e quelli che cercano un buon compromesso. Al Ristorante Pizzeria Il Cuore di Napoli, ovviamente, la scelta è precisa: pizza napoletana, preparata secondo canoni molto rigidi tanto nella selezione degli ingredienti quanto nell’abbinamento dei prodotti.

Il rigore e la fedeltà alla tradizione sono certamente un valore fondamentale di questa pizzeria in via Cernaia, nel quartiere Esquilino, poco distante da piazza della Repubblica e la stazione Termini, e ve ne accorgerete sfogliando il menu, in cui ovviamente spiccano le pizze e i panozzi ma nel quale troverete anche grandi classici della cucina napoletana come gli scialatielli con gamberetti, vongole, pomodorino fresco e rucola.