No, non è ad Antonio de Curtis, in arte Totò, che questo ristorante è dedicato. Totò è infatti il nome del padre di Eleonora e Piero, gli attuali gestori di questo locale in Borgo SS Apostoli, nel cuore del centro storico a Firenze. Dopo la disastrosa alluvione che nel 1966 coprì di fango l’intera città di Firenze, Totò e la moglie Paola aprirono questo ristorante, dando il via a una storia che non si è mai fermata. Oggi Ristorante Totò è una colonna portante della gastronomia fiorentina e offre ai suoi clienti una cucina ricca di tradizione e di passione, la stessa di quasi cinquant’anni fa. Ma il ristorante ha una storia con radici molto più profonde: nel 1900, per esempio, l’edificio ospitava una mensa dei poveri. Da Totò troverete i salumi, le carni di primissima scelta che vengono cotte sulle braci a legna - non a carbone - i formaggi e naturalmente la pasta e fresca, in puro stile toscano. Ogni aspetto di questa ricchissima gastronomia è degnamente rappresentato da Totò: scopriteli in una cornice densa di storia.