Menu from Rolinho Sushi Fusion Ciampino
Menu highlights
Antipasti
Nachos e guacamole
Edamame
Fish
Tagliata di tonno
Tagliata di tonno, salsa teriyaky Base riso bianco, carote, zucchine, philadelphia
Millefoglie di salmao
Filetti di salmone scottati a fiamma con slide di avocado e scaglie di tartufo
Esenzia de polpo
Tentacolo di polpo alla griglia su Mayo al lime e tartare di verdure
Sushi
Nigiri Rolinho | 3 pezzi
L'accoppiata tra riso e salmone qui si esalta grazie alla presenza di nachos sbriciolati e della salsa Rolinho.
Nigiri gambero e trufa | 3 pezzi
Un nigiri gourmet per palati davvero sopraffini. Morbido riso bianco fa da base al gusto unico di un'inedita accoppiata: gambero e scaglie di tartufo nero.
Gunkan avocado
Un gunkan semplice ma dal sapore sfizioso. Tartare di salmone su base di riso, con aggiunta di avocado e una doppia salsa: maionese e siracha.
Gunkan flambè
Ha carattere e classe questo gunkan che unisce riso, filetto di salmone e croccante gambero in tempura. La nota finale? Una gustosa maionese allo yogurt.
Sashimi de salmao | 5 fette
Il sashimi di salmone è un imperdibile classico del sushi. Gustosi filetti di salmone pronti a sciogliersi in bocca dando vita a un'esplosione di sapore.
Chef's Recommendations
Felicidade | 8 pezzi
Gambero in tempura all'interno, mayonese al pepe nero, guanciale di Amatrice, scaglie di tartufo nero
Divanoletto | 8 pezzi
Rolos che ti conquisteranno con il loro inedito mix di sapori: riso, filetto di salmone, alga nori, avocado, banana, philadelphia e salsa teriyaki.
Bolas de ricciola | 4 pezzi
Polpetta di ricciola con patate, cipolla rossa e prezzemolo, accompagnate dalla nostra salsa Rolinho
Tartare gin tonic
La tartare perfetta per chi vuole osare con stile. Appetitosi gamberi bagnati dal gin tonic e accompagnati da un mix di lime e bacche di rosa.
Carpaccio de atum | 5 fette
Un carpaccio saporito e raffinato, per veri intenditori. Sottilissime fette di filetti di tonno, serviti con succo di lime e preziose bacche di rosa.
Tacos Rolinho
Tartare di filetto di salmone, avocado, Philadelphia e salsa Rolinho
Poke Tropical
Salmone tagliato a punta di coltello, salsa teriaky, granella di pistacchi, slide di avocado, slide di fragole, mango, edamame, banana e kiwi
Poke Carbonomica
Riso venere, pollo, zucchine, avocado. Poke realizzata in collaborazione con il Nutrizionista Raffaele Iorio - www.dietacarbonomica.com.
Vegetarian
Paquetà | 8 pezzi
Gustosi rolos vegetariani, da provare assolutamente. Riso e alga nori, tempestati di sesamo, abbracciano un cuore fatto di rucola, carota e zucchina.
Saudade | 8 pezzi
Rolos vegetariani dal sapore equilibrato e accattivante.. Morbido riso con alga nori e un cuore di avocado, mango e fragola. Un mix di sapori e colori.
Desserts
Cheesecake Passion fruit
Senza un bel dolce la tua cena non può essere completa. Lasciati tentare dalla freschezza e il gusto di una cremosa cheesecake al frutto della passione.
Doce Morango
E alla fine arriva il dolce. Un peccato di gola da provare. Croccante pasta sfoglia accompagnata da trionfo di golosità: nutella, banana e fragola.
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