Menù di Galleria Navarra Rossopomodoro
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Il meglio del menu
Antipasti
POLPETTE DI ALFREDO STORIA E TRADIZIONE
polpette di manzo con cuore fondente di provola affumicata e passatina di san marzano, basilico croccante
CIUCIA DI BADESSA
conchiglione panato e fritto, ripieno di ricotta, fiori di zucca, mozzarella e grana
“CRISPY RICE” AI PROFUMI MEDITERRANEI
tartare di manzo capperi e arancia su riso croccante, maionese al rosmarino, salsa barbecue, cipolla croccante, pepe, scaglie grana
Primi Piatti
PUMMARULELLA
spaghetti di granano trafilati al bronzo (cottura 10 min.), con pomodoro di corbara, basilico e la sua polvere, olio extravergine dop della penisola sorrentina
CARBONARA DI COZZE E GUANCIALE
cozze, cacio e pepe, cialda di grana, polvere di prezzemolo
GENOVESE “TERRAEMARE”
candele spezzate gentile con genovese di polpo*, cipolle ramate di montoro igp, polvere di prosciutto crudo, timo
TAGLIATA DI MANZO CON BATTUTO AROMATICO AL PISTACCHIO TOSTATO
con battuto aromatico al pistacchio tostato sale maldon, pepe paprika dolce, salsa olandese evo, misticanza, salsa olandese
FILETTO DI PESCE “SAPURITO”
su letto di patate, datterini rossi e gialli semi, olive nere, capperi croccanti, timo,crostini di pane
CALAMARI E GAMBERI
fritturina di calamari*, gamberi rosa su nido di bucatini croccanti salsa tartara, sale e pepe
Pizze
LA PROVOLA ALLA PIZZAIOLA
focaccia all’origano e parmigiano, in uscita provola filante dal sugo di pomodoro cannellino frescreo profumato con origano, basilico e olio evo dop della penisola sorrentina
VERDURETTA
verdure al forno, datterini gialli e rossi, mozzarella, e in uscita dal forno, pesto leggero di basilico. impasto 24 ore.
FRÙ FRÙ - AI 3 SAPORI
• provola affumicata, datterini gialli e basilico; • verdure alla brace, datterini rossi e provola affumicata; • provola affumicata e in uscita dal forno: mortadella suprema e zeste di limone, pistacchi di bronte dop
Desserts
CALDACASSATA - LA "MONTANARA"
caldacassata - montanara "fatta in casa" diventa un dolce di ricotta fatto in casa
RE BABÀ
re babà di mary. di babbaiola
SFOGLIATELLA “ TRADIZIONE E INNOVAZIONE”
di pasticceria generoso tradizione e innovazione. dalle migliori pasticcerie
Quando trovi il piatto perfetto e sei incaricato di scegliere un ristorante
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Maggiori info sul ristorante: Galleria Navarra Rossopomodoro
Galleria Navarra Rossopomodoro è un locale Ristorante situato in Piazza dei Martiri 23, Napoli 80121. Galleria Navarra Rossopomodoro è un locale molto frequentato nella zona di Chiaia. Che tu sia alla ricerca di un pasto leggero o di un'esperienza gastronomica completa, esplora i piatti del Galleria Navarra Rossopomodoro e sperimenta l'autentica cucina Italiana di Napoli.
Domande frequenti
Galleria Navarra Rossopomodoro Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante Galleria Navarra Rossopomodoro dispone di posti a sedere all'aperto?
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La nuova Galleria Navarra, al civico 23 di Piazza dei Martiri, è Pizzeria e Ristorante, Cocktail Bar, Spazio d’Arte e Giardino. Artefici del nuovo progetto sono gli imprenditori Franco Manna e Pippo Montella, già fondatori di Rossopomodoro, che, insieme alla famiglia D’Alessio, proprietaria delle mura dal 1991, hanno curato l’intervento di restauro. Il sito ritrova l’allure di un tempo e si apre alla città con un progetto di accoglienza che vede insieme arte contemporanea, pizza, ristorazione e mixology gestita da La Fesseria noto cocktail bar partenopeo. Un progetto che vuol essere “un salotto nel salotto”, luogo d’incontro, incubatore d’iniziative culturali e gastronomiche, giardino d’arte e cocktail bar. Design contemporaneo ed elementi originari recuperati definiscono gli spazi dove spicca la grande sagoma stilizzata di San Gennaro realizzata site-specific da Ventrella, storico brand di gioielleria a Napoli dal 1850. Il Giardino di Galleria Navarra è una piccola, elegante oasi di verde e bellezza nel cuore di Chiaia: uno scrigno segreto, dove ci si ritrova, tra il fresco di alberi di alto fusto, ai tavolini a sorseggiare un drink o una centrifuga, per un light lunch e una pizza della tradizione napoletana.