Salt Food Atelier

Salt Food Atelier si trova nel quartiere di Porta Romana a Milano, di fronte ai Bagni Misteriosi, e propone piatti di cucina classica rivisitati in chiave creativa e con influenze nordiche dello chef, di nazionalità scozzese. Ogni singolo piatto è interpretato con guarnizioni elaborate ad hoc sulla base della stagionalità delle materie prime. La cucina è totalmente espressa, non è presente microonde ad esempio. Salt Food Atelier non ha una sua specialità di punta, in controtendenza ai sempre più presenti locali monotematici di (poke, sushi, solo carne ecc.), ma è capace di esaltare la varietà di ogni piatto a base di carne, di pesce o vegetariano, trasmettendo costantemente lo sforzo interpretativo dello chef. Un'esperienza culinaria indimenticabile!

Salt Food Atelier si trova nel quartiere di Porta Romana a Milano, di fronte ai Bagni Misteriosi, e propone piatti di cucina classica rivisitati in chiave creativa e con influenze nordiche dello chef, di nazionalità scozzese. Ogni singolo piatto è interpretato con guarnizioni elaborate ad hoc sulla base della stagionalità delle materie prime. La cucina è totalmente espressa, non è presente microonde ad esempio. Salt Food Atelier non ha una sua specialità di punta, in controtendenza ai sempre più presenti locali monotematici di (poke, sushi, solo carne ecc.), ma è capace di esaltare la varietà di ogni piatto a base di carne, di pesce o vegetariano, trasmettendo costantemente lo sforzo interpretativo dello chef. Nell'intenzione dei titolari non c'è la ricerca dell'esclusività delle guide, ma il rendere accessibile a tutti l'elaborazione appassionata e creativa di ricette i in genere ritenute "classiche". Da qui il richiamo nel nome del locale al sale, come semplice ed unico elemento di connessione di piatti interpretati uno a uno con la medesima cura.