Menù di SAPEMARE
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Il meglio del menu
Antipasti
Mare in zucca
con zucca in tempura, provola diAgerola, alalunga, pomodoro, basilico, spuma di formaggio
7,00€
Polpo di fulmine
con panko, sesamo nero, cous cous, salsa agrodolce,maio avocado
8,00€
Alice in Wonderland
alici salmistrate su panella di ceci, gel di arancia e ravanello
7,00€
Montamarina
montanara dimare a fantasia dello chef
7,00€
Consigli dello chef
Caponata di tonno
conmelenzane, tonno, cipolle, olive, sedano, pomodoro aceto
8,00€
Nudisti di Mazara
gambero rosso di Mazara con barbabietola
15,00€
Capasanta in Paris
capasanta foie gras emandarino candito
15,00€
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