Menù di Shambala
Dai un'occhiata al menu di Shambala e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Shambala. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegetariane
Antipasti
Mix di entrata
Degustazione a base di carne e pesce di alcune delle nostre principali entrate.
Thai tuna sashimi
Di origine Giapponese qui in versione scottata in semi di coriandolo e pepe rosa servito con salsa al tamarindo.
Ebi hotate su
Una nostra proposta di carpaccio di scampi, capesante e uova di pesce volante in salsa ponzu e alghe wakame
Zuppe
Tom yam kung
orse uno dei piatti più famosi della cucina Thai.. La nostra versione viene proposta con i gamberi. Il brodo ha un sapore particolare ricco di erbe e aromi tra cui : citronella, lime salsa di pesce, peperoncino, scalogno, broccoli, funghi shhitake
Tom kha gai
Cubetti di petto di pollo in brodo di galanga, latte di cocco, funghi di paglia e foglie di curry
Pho bo
Fettuccine di riso e fettine di manzo in brodo di carne aromatizzato con anice stellato e verdure
Primi Piatti
Kung kratiem
Una delle nostre specialità.. Gamberi saltati in salsa d’ostrica, coste, asparagi, broccoli, funghi shiitake, spolverati con aglio tostato e coriandolo
Plad raad prick
E’ un pesce intero (Orata) , fritto finché non sarà croccante e poi coperto con una salsa piccante dolce a base di zucchero di palma, peperoncini e aglio.
Pad thai
Pad Thai.. (letteralmente “fritto alla Thailandese”). È una ricetta composta da tagliolini di riso saltati in padella con uova e le più varie combinazioni di verdure e guarniti con arachidi tritate e coriandolo