Da Bangkok, a Firenze Nel 2016 amicizie comuni e fortunati eventi rendono possibile l’incontro fra Pam e Lorenzo, i quali decidono di unire le forze in un progetto comune: creare il primo vero ristorante tailandese a Firenze, per aggiungere un’altra tessera al mosaico di “gastronomia del mondo” che, in una città a vocazione planetaria, trova la sua giusta collocazione. L’ idea è quella di proporre una cucina semplice e genuina, fatta di ingredienti freschi e sapori bilanciati. I nostri cavalli di battaglia: Involtini di carta di riso ripieni di verdure, l’Uovo croccante al tamarindo e l’immancabile Pad Thai.