Trattoria Ponte Rosso

A Milano, esattamente in Ripa di Porta Ticinese 23 troviamo la Trattoria Ponte Rosso. Il locale è spazioso e illuminato da luci soffuse. Nasce nel 2003 dall’idea di un gruppo di amici. La cucina è italiana, classica ma rivisitata. La Trattoria Ponte Rosso ama definire la sua cucina “la cucina della memoria”, proponendo dei piatti che comprendono sia piatti semplici e casalinghi che la riedizioni di piatti elaborati. Le ricette sono quelle dell’esperienza personale dei piatti della cucina italiana uniti dalla continua ricerca della tradizione.

La Trattoria Ponte Rosso la troviamo a Milano, esattamente in Ripa di Porta Ticinese 23. La Trattoria nasce nel 2003 dall’iniziativa di un gruppo di amici professionisti e non della ristorazione. Il locale è grande e spazioso, caldo ed accogliente, la sera si cena con luci soffuse per dare un tocco di romanticismo. Il locale propone una cucina classica soprannominata “la cucina della memoria” ossia la cucina tradizionale italiana, che comprende ricette tratte dalla personale esperienza unita alla continua ricerca della tradizione regionale italiana. Le ricette del locale sono semplici e casalinghe, ma sono anche la riedizione di piatti elaborati. L’ambizione più grande della trattoria Ponte Rosso resta quella di una riproposta “letterale” della cultura culinaria e della sua “memoria”. Il locale propone anche lo SlowHour d'estate, l’aperitivo estivo della trattoria Ponte Rosso, con un piatto di assaggi a prezzo fisso di fiori di zucca, pasta o riso basmati o farro, modeghili o degustazione di carne, torta salata e, ovviamente, o vino o birra o un buon cocktail.