Menu from Trattoria Reale Verona
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Menu highlights
Antipasti
Radicchio Rosso di Verona
brasato con fonduta di Monte Veronese giocane e speck croccante della Lessina
Antipasto Misto del Contadino
soppressa veneta con aglio, polenta, misto bosco, gorgonzola, e Monte Veronese giovane
Acciughe del Mar Cantabrico seire oro Codesa, mousse di burro e pane tostato
Mains
Ravioli ai funghi porcini con fonduta di Monte Veronese giovane
Bigoli di basta fresca con le sarde e pane aromatizzato al limone
Risotto all'Amarone
min 2 pax
Tentacoli di polipo del Mediterraneo alla plancha
su letto di spinaci saltati al burro e purè di patate
Filetto di cervo
con patate schiacciate all'olio e rosmarino, coulis di pere al vino rosso veronese e scaglie di vezena
Guancetta brasata
come da tradizione su letto di purè di sedano rapa
Desserts
Tiramisù della casa
Pere al recioto con crema alla vaniglia e noci
Sbrisolona della casa con gelatina alla grappa veneta
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