Una Botte E Via

L’atmosfera di questo locale è frizzante e giovanile, moderna quanto basta. Le lunghe tavole di legno sono perfette per passare serate in compagnia di amici, ma Una Botta E Via può essere una buona meta anche per una cena intima. L'atmosfera rustica, parimenti all’apparecchiatura, non toglie nulla a piatti serviti cura, con armonia di ingredienti e colori. Trovandosi in Toscana nel menu non possono di certo mancare gli affettati, che serviti con miele e diversi formaggi sono tra gli antipasti più scelti di questo locale della provincia di Livorno.

Ma in via Milano, a Nord del centro di Collesalvetti, a farla da padrone sono i panini: Una Botta E Via è quello più ricco ma anche il Granny Smith, con carne cotta nella birra, merita una menzione particolare. Per gli amanti delle vere “americanate” ci sono le jacket potatoes, vale a dire patate cotte al forno, con la buccia e al cartoccio, ripiene di formaggi, carne, erbe. Anche i dolci richiamano le tradizione d’oltreoceano.