Menu from Vicky's
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Menu highlights
Antipasti
Tonno laccato
Sashimi di tonno* laccato alla soia, panna cotta di burratina, pan tostato e zeste di limone
Polpo e frisella
Tocchetti di polpo* CBT arrosticciato con panzanella alla salentina
L'antipasto della nonna
Polpettine di vitello con salsa al negramaro
Primi Piatti
Tagliatella alle rape
Tagliatelle con crema alle cime di rapa, pomodorino confit, colata di stracciatella e crumble di salsiccia
Pacchero all'aragostella
Pacchero fresco con sugo all'aragostella
Linguina aglio, olio, peperoncino e...gambero
Linguina Benedetto Cavalieri aglio, olio, peperoncino e tartare di gambero
Secondi Piatti
Polpo e cous cous
Tantacoli di polpo* cotti in pignata con cous cous home made
La nostra frittura
Frittura di totani* e gamberi* con verdurine in tempura e Mayo zenzero e lime
Selezione di mare
Calamaro*, tonno* e mazzancolla* alla griglia con cartoccio di ricciola* in zuppetta di mare
Desserts
Tiramisù
Tiramisù con scaglie di cioccolato 75% e crema fredda al caffè
Semifreddo alla "cupeta"
Semifreddo alla cupeta con cialda croccante e caramello salato
Cheesecakes
Tris di mignon di Cheesecakes con confetture
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