Menu from Quinta Essenza
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Menu highlights
Antipasti
Crocchette di Patate Artigianali
Polpette di Melanzane
Tris di verdure pastellate
zucchine, cavolfiore, melanzane
Sandwiches
Piccante
Fiordilatte, salame piccante, habanero in polvere, rucola
Caprese
Fiordilatte, pomodorini freschi, grana, rucola
Spettacolo
Pizza
Alba
(base gialla) Vellutata di datteri giallo, Guanciale, Fiordilatte artigianale pugliese, basilico fresco, crocchette artigianali, crema di pecorino DOP
Genovese
Base pesto al basilico, fior di latte artigianale, pomodori secchi, pinoli, basilico fresco, olive nere, grana
Boscaiola Pro
(bianca) fior di latte, scamorza affumicata, porcini, salsiccia nostrana, miele di tabacco, olio al tartufo, basilico fresco
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