Viola Enoteca

Viola Enoteca la troviamo a Milano in via Pavia 6/2. Il locale è accogliente e desidera offrire alla propria clientela una proposta di cucina orientata alle stagioni, basata su ingredienti d’eccellenza e di altissima qualità. Presso Viola Enoteca si vedrà sempre la presenza dei Presidi Slow Food che rappresentano la filosofia del buono, pulito e giusto offrendo preparazioni gustose, presentate in modo semplice ed attrattivo ma allo stesso tempo sane e leggere. Accanto alla proposta gastronomica di Viola Enoteca troviamo quella enologica che prevede una costante armonia di abbinamenti tra cibo e vino. Alcune delle specialità di Viola Enoteca? Il risotto con gamberi e carciofi novelli, i tortelli neri al ripieno di salmone in salsa leggera al pomodoro e petali di bottarga; per i secondi piatti lo stinco di agnello irlandese con piccolo flan di patate e spinaci novelli al vapore, il baccalà alla vicentina o i filetti di triglia al sesamo con ratatuille di verdure dell’orto. E queste sono solo alcuni esempi….