59 Restaurants a Verona: Pizzeria

L'autentica pizza si è trasformata da piatto tipico locale a ricetta globalizzata, reinterpretata e migliorata da chi la lavora in ogni parte del mondo. Questo fenomeno è stato alimentato anche dagli spostamenti di alcuni pizzaioli napoletani che hanno avviato imprese in Veneto e in altre regioni del nord Italia. Non mancano, infatti, a Verona le pizzerie nelle quali si mangia la versione più tradizionale e nota della pizza tipica napoletana, cotta nel forno a legna e contraddistinta dal tipico cornicione alto che fa da corona alla parte condita con pomodoro e fior di latte. Pizzaioli pieni di passione e veri cultori della pizza, inoltre, con un'intensa attività di ricerca e sperimentazione, all'interno della loro pizzeria a Verona hanno unito tradizione e spunti di modernità, proponendo al pubblico pizze con ingredienti di altissima qualità che, in qualche caso, si sono guadagnate una citazione nelle guide Michelin o Gambero Rosso.

Non è sempre vero che l'attesa amplifica il gusto. Aspettando che una pizza fumante arrivi in tavola, infatti, molte delle pizzerie di Verona propongono ottimi antipasti per ingannare il tempo e concedersi una squisita anteprima. La tipica frittura all'italiana, in Veneto solitamente si arricchisce con tocchetti di polenta fritta ma anche con contaminazioni emiliane come gli gnocchi fritti. Chi è alla ricerca di prelibate variazioni sul tema a chilometro zero in una pizzeria a Verona, trova sempre ricche opportunità con antipasti di salumi e formaggi veneti DOP, da accompagnare con un rosso della Valpolicella o con un frizzante Prosecco del Valdobbiadene che ben si sposa anche con la pizza.

Sono tanti i fattori e gli "ingredienti segreti" che trasformano una buona pizza in un piatto indimenticabile. Quandoo seleziona i migliori locali, basandosi principalmente sulla qualità dei prodotti utilizzati e sulla varietà dei menu proposti, oltre a considerare l'esclusività della location. Alcune delle pizzerie a Verona, che siano in centro o sparse sulla riva veronese del Garda, da Peschiera a Sirmione, propongono impasti con farine speciali, impreziositi da una lievitazione naturale di molte ore, avviata secondo tradizione dal lievito madre. Il risultato è una base saporita e incredibilmente leggera, facile da digerire e pronta per accogliere il pomodoro, il fior di latte e tutti gli ingredienti dettati dalla fantasia del pizzaiolo o dal desiderio dei clienti.

Una rimpatriata tra amici, una ricorrenza da festeggiare, una cena di affari o un appuntamento galante sono tutte situazioni che possono avere una cosa in comune: il gusto unico di una buona pizza. La varietà di pubblico che si trova in ogni pizzeria a Verona è la dimostrazione evidente di come, sia gli italiani che gli stranieri in visita, trasformino qualsiasi occasione in quella giusta per mangiare una pizza. Utilizzando Quandoo per trovare pizzerie a Verona, le garanzie di vivere un'esperienza ottima sono ancora maggiori, grazie ai consigli e ai giudizi lasciati da chi ha già sperimentato tutte le specialità dei locali segnalati.

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La pizza è talmente famosa che anche gli psicologi e gli esperti del comportamento umano l'hanno utilizzata come strumento per i loro studi. Sono in molti, infatti, a credere che si possano intuire la personalità o lo stato d'animo di chi ordina una pizza, in base alla sua scelta. Con queste premesse, il menu di una pizzeria a Verona si trasforma in un test per scoprire chi ama le sfide, le sperimentazioni e il brivido dell'imprevisto e ordina una pizza con frutti di mare o con ananas e prosciutto cotto. L'etichetta di purista e conservatore può essere associata a chi, non importa in quale delle pizzerie di Verona si trovi e quali specialità il menu abbia da offrire, ordina sempre Margherita o Pizza Marinara, con pomodoro, olive e acciughe: un classico che supera qualsiasi test psicoattitudinale.