La cucina romagnola ha tanto da offrire, ed è talmente appetitosa che viene spesso esportata in tutto il mondo, tanto che fra un classico e l’altro è veramente difficile riuscire a sorprendere quanti si addentrano nella ristorazione bolognese. Eppure il ristorante Il Principe di, nel suo arredamento sobrio ed accogliente, riesce sia ad accontentare tutti, che a sorprendere con tocchi di sperimentazione unici a Bologna. Entrate in via Toscana e a partire dalle numerose portate a base di pesce verrete sorpresi da una ventata di sapori.Se oltre ad un tranquilllo aperitivo o a una sontuosa colazione volete scoprire nel dettaglio le portate del menu, prenotate da il Principe e rimarrete piacevolmente sorpresi: vellutata di ceci con cozze e crostini, spaghetti alla chitarra con pomodoro fresco, filetto di ombrina pescata con carciofi, garganello con salmone e verdurine, salmone affumicato con papaya, oppure pesto e crema di burrata e tante altre specialità, preparate in base alla disponibilità di stagione. In ogni caso, al Principe di Bologna vi sentirete coccolati, coinvolti in un bacchetto regale dai sapori irresistibili.