Menu from Agriturismo Il Casaletto
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Menu highlights
Antipasti
Fritto misto di quinto quarto
12,00€
“Artigiani della Tuscia” degustazione di formaggi a latte crudo
13,00€
Mattonella di coppa di testa condita con maionese all ’ olio evo , giardiniera fatta in casa, e chips di verdure dell ’ orto
12,00€
Fettuccine stese a mano con sugo di spuntature di maiale brado
12,00€
Cannelloni ripieno di manzetta maremmana, ricotta di pecora e pecorino Pira
13,00€
Zuppa di ceci del Casaletto e Castagne dei Cimini con pane raffermo bruscato e olio
13,00€
Specials
Trippa di suino, pomodoro, menta e Pecorino Romano D.O.P.
14,00€
Salsicce e costarelle artigianali dal nostro allevamento
15,00€
ConiglioLeprinoViterbese al finocchietto, battuto di pancetta e nocciole dei Cimini
16,00€
Pizza
Carciofi, spalla cotta, Caciofiore delle campagne romane
Impasto diretto (48-72 ore): farina Petra ” Molino Quaglia” tipo 0 e 1 macinate a pietra da grani italiani, lievito naturale, Olio extra vergine di oliva., sale. Idratazione: 65 %.
14,00€
La Pala Amarcord (ricordo romagnolo)
Stracchino , Crudo del Casaletto e Crispigno - La pala ripiena: L’Impasto indiretto (48 ore di lievitazione) con pre-impasto o biga (16-18 ore): farina Petra tipo 0, 1 e integrale, lievito di birra, olio E.V.O., sale. Idratazione: 85 %.
15,00€
Salame piccante artigianale
Pomodoro, mozzarella e wurstel nostra produzione
9,00€
Desserts
Muffin al ciccolato bianco e frutta candita su specchio di crema all ’ arancia
7,00€
L a nostra versione di zuppa inglese scomposta con savojardo artigianale
7,00€
Quasi unTiramisù con biscuit alle mandorle, cremoso al caffè, praline al cioccolato Valrhona e mousse al mascarpone
7,00€
Frequently asked questions
Does Agriturismo Il Casaletto serve Italian food?
Yes, the restaurant Agriturismo Il Casaletto serves Italian food and also serves Pizza, Roman food.
Does the restaurant Agriturismo Il Casaletto have parking?
Yes, the restaurant Agriturismo Il Casaletto has Private Car Park.