Menù di Agriturismo Il Casaletto
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Il meglio del menu
Antipasti
Fritto misto di quinto quarto
“Artigiani della Tuscia” degustazione di formaggi a latte crudo
Mattonella di coppa di testa condita con maionese all ’ olio evo , giardiniera fatta in casa, e chips di verdure dell ’ orto
Fettuccine stese a mano con sugo di spuntature di maiale brado
Cannelloni ripieno di manzetta maremmana, ricotta di pecora e pecorino Pira
Zuppa di ceci del Casaletto e Castagne dei Cimini con pane raffermo bruscato e olio
Secondi Piatti
Trippa di suino, pomodoro, menta e Pecorino Romano D.O.P.
Salsicce e costarelle artigianali dal nostro allevamento
ConiglioLeprinoViterbese al finocchietto, battuto di pancetta e nocciole dei Cimini
Pizze
Carciofi, spalla cotta, Caciofiore delle campagne romane
Impasto diretto (48-72 ore): farina Petra ” Molino Quaglia” tipo 0 e 1 macinate a pietra da grani italiani, lievito naturale, Olio extra vergine di oliva., sale. Idratazione: 65 %.
La Pala Amarcord (ricordo romagnolo)
Stracchino , Crudo del Casaletto e Crispigno - La pala ripiena: L’Impasto indiretto (48 ore di lievitazione) con pre-impasto o biga (16-18 ore): farina Petra tipo 0, 1 e integrale, lievito di birra, olio E.V.O., sale. Idratazione: 85 %.
Salame piccante artigianale
Pomodoro, mozzarella e wurstel nostra produzione
Desserts
Muffin al ciccolato bianco e frutta candita su specchio di crema all ’ arancia
L a nostra versione di zuppa inglese scomposta con savojardo artigianale
Quasi unTiramisù con biscuit alle mandorle, cremoso al caffè, praline al cioccolato Valrhona e mousse al mascarpone
Maggiori info sul ristorante: Agriturismo Il Casaletto
Agriturismo Il Casaletto è un locale Pizzeria situato in Strada Grottana 9, Viterbo 01026. Agriturismo Il Casaletto è un locale molto frequentato nella zona di Grotte Santo Stefano. Che tu sia alla ricerca di un pasto leggero o di un'esperienza gastronomica completa, esplora i piatti del Agriturismo Il Casaletto e sperimenta l'autentica cucina Italiana di Viterbo.
Domande frequenti
Agriturismo Il Casaletto Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante Agriturismo Il Casaletto dispone di posti a sedere all'aperto?
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Come mai il Agriturismo Il Casaletto è così tanto sulla bocca di tutti? Cucina Italiana di qualità e ottime bevande fanno sì che i clienti continuino a tornare da Agriturismo Il Casaletto. Situato vicino al quartiere di Grotte Santo Stefano a Viterbo, il Agriturismo Il Casaletto propone piatti come Pizza, Romana. Scopri cosa distingue Agriturismo Il Casaletto dagli altri ristoranti di Viterbo e prenota un tavolo oggi stesso per goderti la tua prossima cena fuori!