Menu from Farmhouse Le Fontanelle
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Chef's Recommendations
Ceci di Teano, cavolo nero, salsiccia di maiale nero casertano
Vellutata di zucca e pancetta croccante
Fagioli cerati di Alife, cotiche e borragine di campo
Ricottina di bufala con miele di castagno
Zuppa di farro con funghi e castagne
Millefoglie di maialino e bieta
con salsa di Casavecchia e castagne
Antipasto della casa
prosciutto crudo del Matese, salame e capicollo Trebulani. Formaggio Caiatino, fiore di ricotta di bufala