Menu from Al Piave Ristorante Braceria
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Menu highlights
Antipasti
Rosti di patate con lardo, tuorlo croccante fumè e salsa al basilico
Tartare di manzo e le sue salse
(senape, tuorlo d’uovo marinato, olive, capperi e cipolla rossa) con cialda di pane croccante
Crostini misti toscani
(caffè, topinambur, porcini, semplice)
Fettuccine “Al piave”
ragù di agnello, menta e pecorino con nocciole tostate
Pappardelle al ragù di coniglio genovese e parmigiano
Ravioli ripieni di ricotta di bufala ai tre pomodori
Specials
Costata di manzo
Tagliata di manzo con rucola e grana – 250 gr
Filetto al lardo 180 gr
Set Menu
Menu Capodanno 2021
menu di pesce con musica dal vivo
90,00€