Menu from Altrokè
Menu highlights
Antipasti
Calamaro arricciato su crema di fave e menta con cialda di pecorino
13,00€
Ceviche di tonno rosso marinato al lime, coriandolo, cipolla rossa e peperoncino
15,00€
Tartare di manzo, noci croccanti, mousse allo Zola e tuorlo fuso
12,00€
Risotto carnaroli mantecato in crema di coriandolo e julienne di calamaro
16,00€
Spaghetti di grano duro mantecati aglio, olio e crema di rocoto e fonduta di parmigiano 18 mesi
15,00€
Quinoa andina ai gamberi e zafferano
16,00€
Specials
Cuore di merluzzo in crosta di lardo e mandorle e purè all'aji Amarillo
20,00€
Petto d'anatra su vellutata di riso al coriandolo e mousse ai peperoni
24,00€
Lingotto di tonno rosso scottato e caponatina di verdure
24,00€
Desserts
Cheesecake ai lamponi, mirtilli e more
5,00€
Millefoglie alla crema di mascarpone e Nutella
7,00€
Tiramisù
5,00€